Gerne verwöhnt Sie
unsere Küche mit einem frischen und abwechslungsreichen Speisenangebot.
Sauerländisch deftig, edel oder raffiniert – und immer vom Feinsten.
Bei uns kommen Genießer ganz sicher auf Ihre kulinarischen Kosten.
Um
Ihnen eine stets abwechslungsreiche Speisekarte anbieten zu können,
verarbeiten wir im jahreszeitlichen Wechsel saisonal frische Produkte wie
Wild, Fisch, Gemüse oder Gartenkräuter.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit !
Hier ein ersten Vorgeschmack – Auszüge unserer aktuellen Abendkarte.
Vorspeisen
geräuchertes Forellenfilet mit Kräuter-Rührei und Salatbouquet
Salate
frische Blattsalate der Saison in Balsamicodressing
mit geschmolzenem Ziegenkäse, Honig und Weintrauben
Suppen
Tomatencremesuppe mit Basilikumklößchen
Vesperbrote
„unsere Hausplatte“ - frisches Graubrot
belegt mit hausgemachter Wurst
und westfälischem Knochenschinken;
als Garnitur Spiegelei und Kartoffelsalat
Fleischloses
kleine Kartoffel-Gemüseplätzchen
mit Kräuterdip und Salaten umlegt
Pasta
Tagliatelle mit marinierten Filetstreifen,
Tomaten, Mozzarella und Pinienkernen in Basilikumsahne
für zwischendurch
hausgemachte Kartoffelrösti, mit frischen Champignons,
Speck, Zwiebeln und Bergkäse gratiniert; Salatgarnitur
Unsere Spezialität des Hauses
Holter Zwiebeltopf
kleine Lümmerkes (Schweinefiletscheiben) im Speckhemd mit Lauchgemüse,
Zwiebelbratkartoffeln und Schmandsalat
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überbackenes Lachsforellen-Filet in Schnittlauchsauce,
mit Schinkenkartoffeln und frischen Blattsalaten der Saison
was der Sauerländer besonders mag
westfälischer Sauerbraten mit frischem Apfelrotkohl
und hausgemachten Kartoffelknödeln
Leckeres aus "gut kombiniert"
Schweinemedaillons mit Calvadossahne und Apfelscheiben,
Beilagen nach Wahl
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Hähnchenbrust in Mandelhülle gebacken,
mit frischer Ananas, Rosinen
und gerösteten Kürbiskernen in Curry-Kokossauce,
Beilagen nach Wahl